乌珠穆沁羔羊和阿尔巴斯山羊的区别

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内蒙古乌珠穆沁羔羊所在的内蒙古东部降水丰沛，草原水草丰茂，草质松软，造就了乌珠穆沁羔羊肉的肉质鲜嫩，膻味小，羊肉入口即化的特点，是火锅涮肉的不二选择，乌珠穆沁羊肉在内蒙是非常有名的。阿尔巴斯山羊肉产自内蒙古中西部鄂尔多斯鄂托克旗阿尔巴斯苏木，草原雨水较少，牧草较硬，其中生长着大量的各种沙葱，沙蓋，麻黄，野韭菜等药食草种，这里牧养的山羊，体形健硕，风味独特，尤其是山羊羯子（幼时被阉割的公羊）肉味最好，它的肉质比较鲜美，纤维致密，弹性十足，适合做炖羊肉。炖好的羊肉鲜香味美，回味无穷，系内蒙名吃。

11小时前

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