北极红虾做法

一、食材

北极红虾 400克、生抽 1勺、椒盐 10克、蒜头 适量、洋葱 适量、香葱 适量

二、烹饪步骤

第1步：北极虾提前室温解冻。 摘去虾头。

第2步：锅中热油，将北极虾放入炸一次，捞出后，再复炸一次，口感酥脆！

第3步：炸好备用。 厨房纸吸去多余的油。

第4步：蒜头，洋葱，香葱切碎。锅中热底油，爆香蒜末和洋葱末。

第5步：倒入炸好的北极虾，掂锅翻匀，加入1勺的生抽，10克的椒盐，翻拌均匀，即可！

一、油炸北极虾。

1、准备食材：北极虾300克、鸡蛋1个、面粉1汤匙、淀粉1茶匙、食用油2汤匙。

2、腌制北极虾。加入面粉、食用油、淀粉、鸡蛋。

3、将北极虾搅拌均匀。

4、锅中放入油，烧至5、6成热时放入北极虾煎炸。

5、然后转大火并翻面，快速将北极虾炸至表面酥脆。

6、最后双面炸至金黄，关火，起锅装盘即可。

二、姜丝北极虾。

1、准备食材：北极虾250g、葱丝、姜丝。北极虾解冻。

2、解冻好冲洗干净，摆好盘，撒上姜丝葱丝，微波中火三分钟。

三、椒盐北极虾。

1、准备食材：北极虾、香葱2根、姜末、花椒。北极小甜虾，洗净控干水分。

炒焦花椒。

用擂钵擂碎。

放油炒小甜虾，收干水分，撒上花椒末、姜末。

装盘撒上葱花。

1、北极甜虾解冻后清洗干净，再沥净水分备用。

2、大葱理好洗净切成段，干红辣椒切成小段，生姜切成片。

3、锅中倒入30毫升的菜油，加入花椒粒小火煸香。

4、加入大葱、干红辣椒和姜片继续小火炒香。

5、倒入北极甜虾，大火翻炒一分钟。

6、调入一勺盐、一勺醋、一勺白糖和一汤匙的生抽翻炒均匀。

7、锅边淋入一茶盏的清水大火煮开，再小火继续煮5分钟。

8、最后出锅装盘，味道非常鲜美，虾肉的口感劲道。

1.

北极虾放入盆中解冻。

2.

在柠檬表面撒一层盐，将表皮反复搓。

3.

柠檬皮擦丝备用、柠檬切成两半，将柠檬汁挤入碗中。

4.

蒜切成末，备用。

5.起锅、锅中倒入油，倒入蒜末炒香。6.放入北极虾煎炒。待虾变色时加入柠檬汁和少许盐，翻炒均匀。7.出锅撒上柠檬皮，即可完成。