多刺鱼的正宗做法

執筆寫青春 3个月前 已收到2个回答 举报
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無魂人 2星

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食材：

刺鱼5条，鸡蛋适量，鸡汤，葱姜适量，料酒少许。

方法步骤

1、刺鱼杀好洗净，鸡蛋打散，加入少许盐，倒入鸡汤;

2、姜片，葱叶放入碗中，将鱼放在姜片和葱叶上;

3、调好的蛋液倒入其中，盖上保鲜膜;

4、上锅蒸，出锅加少许酱油即可。

7小时前

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混乱旳思緒 3星

共回答了339个问题 评论

1.

处理的时候撒一层薄盐,用水清洗,鱼鳞就可以自然脱落。

2.

捞出放在阴凉处,沥干水分。

3.

热锅起油,爆香葱段、姜片和八角,倒入生抽和水。

4.

煮开后加一点盐和冰糖调味。

5/6

等烤子鱼表面不再有水，把油烧到6成热，下鱼炸透，大约需要三四分钟。

6/6

炸好后捞出，浸入酱油汤10秒即可。

5小时前

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