亂天使 5星
共回答了55个问题采纳率:90.2% 评论
用料:花椒5g,豆腐1块,生姜4片,后臀肉300g,酸菜1颗,肉丸10个,小米椒2根, 蒜10g,盐5g,鸡精5g
做法:
1.小米椒切圈、姜切片、蒜切片、豆腐切方块、酸菜切丝
2.锅中烧水,放入洗净的猪后臀肉;加入姜片、花椒焯水,焯熟后捞出切片
3.锅中倒油,放入花椒、姜片、蒜片、小米椒、酸菜炒一会;加入水、切好的肉片、肉丸、豆腐、盐、鸡精炖至入味就完成啦
19小时前
我向南方 4星
共回答了41个问题 评论
材料
五花肉4两,酸菜1/2颗,盐适量
做法
(1)五花肉片成薄片,酸菜也切片备用。
(2)汤锅中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滚。
(3)用少许盐调味后,把火熄掉,放约30分后,酸菜味道会慢慢渗入汤中,这时试过味道后,再依个人口味加入适量的盐即可。
17小时前
只为你心疼 3星
共回答了318个问题 评论
主料:猪肉300g,酸菜500g
辅料:姜3片,葱适量,蒜适量,大料1个,料酒适量,盐适量
1. 猪五花肉,洗净。凉水下锅,加适量料酒、姜,大料。大火烧开,继续煮,煮到用筷子能轻松戳。肉捞出来,放凉些,切成片儿。
2. 切葱、蒜。切酸菜。
3. 砂锅里放油。爆香葱和蒜。放入酸菜,放适量十三香,生抽,翻炒,放入切好的五花肉。加热水,没过菜。大火烧开,小火炖,炖的时间长些,放盐
14小时前
话说这辈子 1星
共回答了103个问题 评论
1.准备食材:酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
2.酸菜洗净切段。
3.猪肉洗净切片。
4.蒜切片。
5.姜切片。
6.小米椒切圈。
7小葱切葱花。
8起锅倒油,油热加入蒜、姜、小米辣爆香。
9然后放入猪肉、生抽、料酒、八角、花椒,翻炒3分钟。
10接着加入酸菜、盐,继续翻炒。
11最后撒上葱花即可。
11小时前
你让我温暖 2星
共回答了230个问题 评论
植物油25克,食盐8克,香芹2根,花生仁100克,泡椒20个,泡姜1块,自制剁椒1勺,干辣椒8个,花椒1小把,料酒5克,红油20克,香菜1棵,大葱1段,蒜6瓣。
6小时前
始終一個人 1星
共回答了112个问题 评论
酸菜,猪里脊肉,姜丝,干辣椒,盐,味精,糖,花椒,蒜末,料酒,十三香粉,酱油,老抽
1.将猪肉切片,酸菜切片。
2.将姜切丝,蒜切片,葱切末。
3.酸菜用水多泡一会,防止太酸。
4.锅内上热油爆香姜丝,蒜末,葱花,下入肉片炒至散白,下干辣椒,花椒煸炒出香味。
5.下酸菜继续炒,随即加盐,味精,糖,料酒,十三香粉,酱油,老抽,把汁水炒干即可。
1小时前
纯属礼貌 4星
共回答了487个问题 评论
步骤 1
五花肉切片,粉丝我用的龙口粉丝,先用开水烫一下
步骤 2
酸菜用水泡半个小时,然后投一两次,洗去酸菜表面的酸汤
步骤 3
油稍微多点,先下五花肉煸炒,煸炒到五花肉出油,然后下葱花
步骤 4
酸菜控下水后,加入锅中翻炒,然后加入少许生抽,两颗八角,加少许糖,中和酸味,少许盐,少许水炖煮
步骤 5
出锅前再加入粉丝炖煮一会,即可
1天前
我的怪脾气 3星
共回答了328个问题 评论
食盐适量
1. 主要食材:五花肉、东北酸菜
2. 葱姜切片 干辣椒掰断
3. 花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。
4. 烧沸后撇去浮沫,继续烧制。
5. 五花肉煮至能用筷子轻松扎透,取出切成大薄片备用
6. 酸菜冲洗干净,先片成薄片
7. 再切成细丝。
8. 切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。
9. 锅中放底油,放入葱姜干辣椒爆香
10. 爆香葱姜后,放入酸菜煸炒,多煸炒一会,炒至酸菜出香味。
11. 加入煮肉的肉汤。
12. 移入砂锅,加入适量食盐
13. 码入切好的五花肉,大火烧沸,盖上盖子小火煮15-20分钟即可.
習惯温瞳 1星
共回答了139个问题 评论
1.酸菜洗净挤干水分;
2.用刀切成细细的酸菜丝;
3.五花肉冷水下锅放入葱段,姜片,大料;开锅煮出血沫撇出去不要,肉煮成7成熟捞出备用;
4.锅中放油放入洋葱姜丝煸炒出香味;
5.下入切好的酸菜丝煸炒,去掉酸菜的涩味
6.炒过的酸菜下入煮肉的锅里;大约要炖30分钟;
7.30分钟后,将煮好的肉捞出,切薄片备用;
8.再次把切好的肉片放入锅中,中小火炖煮5分钟,出锅前调味,放入盐,鸡精调味即可出锅。
回答问题
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