东北的馍是什么

诡谲延碎 3个月前 已收到3个回答 举报
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我乘天外舟 2星

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东北的馍就是馒头，馍馍是把面粉加水、酵母粉等调和均匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。馍馍味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国地域辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头、玉米面馒头、菜馒头、肉馒头等，叫法也不尽相同，目前馍馍是中国北方的主食，几乎天天都要吃馍馍。

在北方，一般到了腊月的时候，家家户户开始磨面蒸馒头，他们蒸许多馒头储存起来，就是等春节期间客人来了在家中慢慢享用。

21小时前

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千面犭良君 4星

共回答了428个问题 评论

我的回答是；东北的馍是地方特色传统面食，玉米面粉加水调匀发酵后蒸熟的食品。蒸的时候全部放在锅帘子上，蒸熟后用刀切成方块或菱形块，称之为发糕。还有就是将玉米面霍匀后贴在铁锅边上，铁锅里炖上排骨豆角，，做熟后就可以吃，这种食物叫大饼子。也就是东北的馍。

19小时前

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青春之歌 1星

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玉米面的大饼子是我们东北本土的馍。馍的代表在我们的印象中是山东的馒头，但是我们东北因为地域的原因，当时那个年代吃不上白面馒头，但是过去的人就用东北的特产玉米，把玉米磨成粉末，用玉米面做成的馒头叫做馍，而且现代的东北人也愿意吃，因为它是粗粮对身体很好

16小时前

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