茼蒿菜蒸着吃的做法

2、用料:新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

做法:将新鲜茼蒿洗净,去掉老的根部和叶子,沥干水分,加一勺植物油,如此避免营养流失,也不易粘连。再均匀地撒上细玉米面,用手抖茼蒿,使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

主料：茼蒿350g、玉米面粉30g、面粉110g辅料香油适量、盐1g、五香粉1g、生抽1大勺、糖2g、香醋2大勺

步骤

1.茼蒿洗净，晾干多余水分

2.切大段3.找大一点的容器，撒入五香粉和盐用手抓匀

4.洒入玉米粉和面粉拌匀5.使每段茼蒿都裹上粉程松散的状态，叶子部分可以适当撒多一些

6.大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上湿笼布，用手抖散茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右

7.大蒜捣碎备用8.在小碗内放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌匀做成调味汁备用。

（喜欢吃辣的可以加点辣油）

9.把蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中，拌匀即可食用小贴士1、茼蒿洗净后水要控干，又不能太干，撒的粉已裹满茼蒿为宜，我一般是用面粉和玉米粉8:2来制作，这样吃着比较清爽。

2、要等蒸锅水烧开后再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后就要取出挑散，以免粘连。

3：茼蒿要选择长度短的，比较鲜嫩，这样粉蒸过后才不会有嚼不动的蔬菜筋络。

茼蒿一把

面粉1小碗

辅料

蒜5瓣 盐1勺 香油0.5勺

蒸茼蒿的做法步骤:

茼蒿洗净切段

放入容器，加面搅拌均匀

放锅里蒸，大概十分钟左右就可以了

备小米椒，大蒜

切碎下油锅清炒

放一点盐就可以了。翻几下就可以出锅了

小技巧:面要是菜的两倍，一定要多放，要不然蒸出来会很湿

茼蒿蒸着吃的做法，首先要把茼蒿洗干净。然后把它放到一个盆儿里。撒上玉米面，拌一拌。放到笼屉上，蒸上五分钟。

做好后，把它取出，放到一边。

然后用盐，大蒜，味精，生抽还有香油，调一个料汁。

把调好的料汁，浇到菜上半一半。装盘上桌，就可以好好的品尝。