玉米面发糕蒸多久能熟

l一般情况下，大约需要蒸15-20分钟左右才能熟透。

具体操作可以参照以下做法：

1. 准备好玉米面和其他原料，将它们混合在一起搅拌均匀，加入足够的清水搅拌成面糊状。

2. 将蒸锅加入适量的水，置于炉子上烧开。

3. 在蒸盘上抹上油，倒入适量的面糊。留出一定空间，以免发糕受热后无法膨胀。

4. 将蒸盘放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸至水汽开始出现（大约需要3-5分钟）。

5. 降低火力，保持小火继续蒸15-20分钟。可以用牙签插入玉米面发糕中间，如果插出来的牙签没有粘糊糊的面糊，那么表示玉米面发糕已经熟透了。

6. 关火，将蒸锅盖打开稍微放置片刻，让发糕表面的水汽散去，再用铲子将玉米面发糕取出即可食用。

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玉米面发糕蒸的时间根据使用的具体配方和蒸锅的大小、火力，会有所不同。一般来说，约需要蒸15-20分钟左右就可以熟透。可以根据发糕的大小和材料的厚度进行适当的调整。建议在最后几分钟打开锅盖，用筷子插入中心位置，如果插进去没有松散的面块粘在上面，就可以关锅了。也可以用牙签插入试一下，如果牙签插进去没有粘糊糊的东西，就说明熟透了。

玉米面发糕蒸的时间与蒸锅的大小、火力大小、发糕的大小和厚度等因素都有关系，因此难以给出统一的时间。

一般来说，中等大小的玉米面发糕蒸20-30分钟左右即可熟透，可以用牙签插入发糕中心进行检查，如果牙签插入后取出来没有粘着糯米糊就表示发糕已经熟透了。如果发现还没有熟透，需要继续蒸一段时间，直到熟透为止。

最好在蒸之前将蒸锅加热至水沸腾后再放入发糕，这样可以保证发糕能够快速膨胀发酵，减少蒸的时间。

玉米面蒸发糕的时间要视发糕的大小和具体制作方法而定。一般来说，较小的发糕（直径约3-4cm左右）大约需要蒸12-15分钟；而较大的发糕（直径约5-6cm左右）可能需要20-30分钟才能完全熟透。

此外，还可以根据以下几个步骤来判断玉米面发糕是否已经熟透：

1.用筷子或牙签插入发糕中央，如果抽出时没有黏着物质，则可说明发糕熟透了。

2.用手感觉一下，熟透的发糕表面会稍微有些硬度，同时也有一些弹性。

3.看发糕的颜色，如果呈现出均匀的金黄色，那么就说明熟透了。

需要注意的是，在蒸发糕之前最好将锅内的水加热至沸腾状态，然后再放入发糕进行蒸制。另外，发糕的大小，蒸制时间和温度等都与制作方法有关，所以最好在制作时遵循具体的配方和步骤。

答：玉米面发糕蒸十五到二十分钟就能熟，其正确的蒸制方法是：将醒发好的玉米面在案板上反复揉搓，排出空气后，把面团放在蒸笼上，锅中放入凉水，盖好盖儿二次醒发10分开火，水开后转中火，蒸15~20分钟即可。

15分钟。

一般情况下，玉米面发糕需要蒸15到20分钟的时间即可。在蒸的时候应该用大火，并且用凉水。若超出这个时间段，玉米面发糕还没有熟，则很有可能是火候不足的原因。倘若蒸的时间过久，那么蒸出来的发糕会比较软，没有嚼劲。

玉米面发糕的蒸制时间取决于发糕的大小和厚度，但一般来说，中等大小的发糕（约每个直径5-6厘米，厚度为2-3厘米）需要蒸制约15-20分钟才能熟透。以下是具体的蒸制方法：

1. 将发糕混合物制作好，放入发糕模具中，摆放在蒸锅内。

2. 在蒸锅中加入足够的水，将蒸锅加热至水开。

3. 将蒸锅内的温度调至中火，盖上锅盖开始蒸发糕。

4. 在蒸制过程中，需要时常检查水位，保证水位不低于蒸锅最低水位线。

5. 在蒸制的最后5分钟左右，可以用牙签或竹签试一下，如果插入发糕中没有粘糊的感觉，就说明发糕已经熟透了。

需要注意的是，蒸制时间可能会受到环境温度和湿度的影响，因此可以根据实际情况适当调整蒸制时间。另外，在制作发糕时，需要注意发酵时间和温度，以保证发糕的质量和口感。

回答如下：玉米面发糕蒸的时间因制作方法，蒸锅的大小和火力而异，一般需要蒸20-30分钟左右。建议在蒸之前先将蒸锅烧开水，放入蒸架，盖上锅盖，让蒸锅预热5-10分钟，这样可以加快蒸发糕的时间。蒸熟后可用牙签插入糕体深处，如取出的牙签干净则表示发糕已经熟透。

大概需要蒸15-20分钟左右。当发糕表面出现裂纹并能用牙签插入发糕中心后取出干净即可。具体的蒸制时间可能会因为发糕大小、蒸锅火力等因素而有所不同，在蒸制过程中多做观察，并根据实际情况进行调整。