菠萝蜜为什么有臭味

因为菠萝蜜干的花蕾中含有大量芽孢杆菌，而且采摘、加工过程中卫生条件差，导致菠萝蜜干有轻微的发酵臭味。

原因：菠萝蜜花蕾中含有大量芽孢杆菌，采摘、加工过程可能会污染，菠萝蜜干制作过程中还可能发生轻微的发酵，都会导致臭味。

延伸：为了避免菠萝蜜干过程中的卫生问题和发酵，采摘、制作过程需保持卫生、使用食品添加剂等措施加以防护。

、可能是坏了。

2、一般新鲜的菠萝蜜闻起来味道是比较香甜的，成熟的菠萝蜜有着其独特的果香。一旦菠萝蜜闻起来开始有臭味的话是不建议再继续食用的，因为菠萝蜜一旦开始有臭味的话就说明可能是出现变质的情况了，另外变质的菠萝蜜还可能会有出现酒味、质地变软甚至是发黑发霉等情况

菠萝蜜闻起来臭臭的，是因为坏掉的菠萝蜜会产生一股怪臭味，味道会变酸。如果是熟透要烂的菠萝蜜果肉会散发出一种发酵的味道，而且果肉会发黑，如果已经完全变味，就不能再吃了。如果只是有点酒精味，还是可以食用的。萝蜜有干包和湿包之分，干包菠萝蜜的果肉呈现一粒粒的模样，比较容易分离出来，果肉的味道比较爽口，较嫩，香，甘甜。

说明已经坏了，不能再吃了，菠萝蜜的品种很多，其中一种叫榴莲蜜，外表和菠萝蜜一样，却有着榴莲的个头和味道，有人闻榴莲香

它只有香味，很远的地方都能闻到清香味道。是没有臭味的。如果味道比较重要考虑是否变质或者添加了催熟剂得的的呢。