守不住的人 2星
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食材:雪里红,豆腐,油渣,大蒜,生抽,辣椒面,食盐,食用油
做法:
1、雪里红洗净沥干水切成小段。
2、豆腐用水冲一下切成方块,豆腐也可以买老豆腐放冰箱冻一个晚上,做成冻豆腐,用来炖雪里红也特别的好吃,并且冻豆腐吃了还能减肥,越吃越瘦的。
3、起锅放油, 先放一点油渣炒出香味,油渣也是家婆从老家带来的,这东西现在很难得吃得到,以前在农村,家里都吃猪油,有油渣,现在几乎没有吃过油渣,油渣炒香之后,放入雪里红一起翻炒几下,炒出香味,再放大蒜一起翻炒几下。
4、然后加入没过食材的水,倒入豆腐,放两勺生抽,喜欢吃辣的可以再放一点辣椒面,盖上锅盖,大火煮开之后,再改中火慢炖15-20分钟。
5、最后留少量的汤汁,撒点葱花点缀出锅
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