排骨木耳粉丝汤的做法

排骨木耳粉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，下面是它的做法：

所需食材：

- 排骨500克

- 木耳适量

- 粉丝适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤：

1. 排骨清洗干净，焯水去血沫，沥干备用。

2. 生姜切片备用。

3. 木耳泡软切成小块备用。

4. 粉丝用温水泡软备用。

5. 热锅凉油，将姜片爆香后加入排骨煸炒。

6. 加入料酒继续煸炒，然后加入清水，水量大约是排骨的两倍。

7. 烧开后撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟左右，直到排骨熟烂。

8. 加入木耳和粉丝，再煮约5分钟左右，让木耳和粉丝充分吸收汤汁。

9. 最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 在煮排骨时，可以加入少量姜片和料酒，去除排骨的腥味，让汤更加清香可口。

2. 如果喜欢汤汁更加浓郁，可以加入适量的骨头或肉块，煮出的汤汁会更加浓郁。

3. 如果喜欢口感更加清爽，可以将排骨提前焯水去血沫，这样煮出的汤更加清澈。

原料：排骨750克、粉丝1把。调料：葱15克、姜15克、盐少许、胡椒粉少许。做法：1、排骨买回来后洗净。2、放入冷水中煮开。3、煮开后的排骨将水去掉不用 再放在温水中洗净 放入砂锅中，加入葱段，姜片大火煮开，转中火煮30分钟 温水泡好粉丝 泡好的粉丝颜色稍变 放入煲好的汤中 食用时，加少许盐和胡椒粉即可 1、排骨最好选择一节一节的小排骨。 2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。 3、为了让汤煲出来比较白，建议排骨的血水要充分去除。 4、买猪肉的时候，尽量选择黑猪排骨来买。 5、粉丝尽量选择品质好的，另外也不要多吃。 秋冬天来了，应该补的这时候就要上来拉。没事的时候，用砂锅煮些汤水，即好喝，又有营养，同时也只为你爱的家人。做些汤水吧，这个冬天会不太冷。