熟冻扇贝肉做法

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冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。

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小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。

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粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

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然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸。

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最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。

原料

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熟冻扇贝肉 (1包)

红青椒 (1根)

青椒 (1根)

盐 适量

味精 适量

辣椒 少许

花椒 少许

1/把冷冻的扇贝肉拿出来，然后冷冻清洗干净。

2/锅里放入适量的清水，然后将清洗干净的扇贝肉进行焯水一下，然后控干水分备用。

3/然后控干水分备用。

4/将食材准备好，青椒切成小块状。

5/锅里放入适量的油，将辣椒花椒放入里面煸炒。

6/然后将扇贝肉放入里面煸炒。

7/最后将青椒放入里面煸炒，煸炒至熟。

8/然后放入适量盐，味精，装盘，准备开吃。

9.美味又好吃的熟冻扇贝肉做法完成开吃了。

冷冻扇贝肉

适量

蒜苔

适量

干红辣椒

适量

姜

适量

蒜

适量

盐

适量

方法/步骤分步阅读

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扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿

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锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分

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锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香

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放入扇贝肉翻炒

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加入蒜苔翻炒

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最后加盐调味即可