萝卜煲牛筋做法

1.红萝卜一个（500g），刷子刷洗干净，不要削皮。

2.萝卜切5mm厚的片。

3.熟蹄筋（300g），切成1cm厚的片。

4.热锅凉油，下入葱末煸香。

5.下入萝卜翻炒片刻。

6.加入蹄筋，盐，清水没过菜。大火煮开，改小火炖。

7.炖制的中间，打开翻两下。9.炖至汤汁快干，萝卜软烂后，关火盛出，加香菜或青蒜。

第1步、萝卜洗净去皮切成滚刀块备用。

第2步、熟牛筋解冻好备用。

第3步、热锅冷油，下萝卜翻炒一分钟。

第4步、把萝卜转入炖锅中，牛筋放入，加入适量热水，生抽，盐大火烧开转中火炖煮廿分钟。

第5步、加盖炖煮廿分钟。

第6步、炖至萝卜成透明色，加入适量盐，胡椒粉调味。

第7步、撒上香菜碎即可

主料

牛筋300克

白萝卜一个

盐适量

葱一根

生姜几片

花椒几粒

八角两颗

黑胡椒粉一点点

辅料

生抽一匙

蚝油一匙

老抽一匙

鸡精一点

糖一点点

料酒几滴

萝卜炖牛筋的做法步骤

1.买回新鲜的牛筋

2.焯一边血水

3.洗净切成大丁

4.白萝卜也去皮切成丁

5.油锅放八角，花椒，爆香后放生姜

6.准备好的生姜，葱

7.爆香材料后倒入牛筋边炒边放生抽，老抽，蚝油，盐！一点陈醋，料酒，糖，鸡精，黑胡椒粉一点

8.炒均后，倒入高压锅里，放一小碗清水，盖上盖按下煮饭键即可

9.出锅，牛筋挺软挺Q的，白萝卜已软烂，为什么是煮饭键呢，就是不要太烂，这样就不爽口了！

步骤 1

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姜蒜洗净切大粒。

步骤 2

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牛筋切小块

步骤 3

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白萝卜去皮洗净切块。

步骤 4

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开水飞水.

步骤 5

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锅烧热下油放姜蒜炒香。

步骤 6

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下白萝卜炒一下，放盐，老抽，生抽，糖，黄豆酱。

步骤 7

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下牛筋，料酒。

步骤 8

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放水烧1分钟下鸡精胡椒。

步骤 9

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