皮蛋怎么清洗

尐鴨孓 2个月前 已收到2个回答 举报
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寞之约唯恋 2星

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1、首先拿几个皮蛋，放进碗里，在加入适量的水，莫过皮蛋，浸泡大概30分钟左右。

2、取出来用小刀，或者剪刀，把表面包裹的渣去掉。

3、全部去掉渣子后在放进干净的碗里清洗干净。

4、之后放入锅中，加入适量的水，水莫过皮蛋，小火煮5分钟左右。（冷水放入皮蛋，不然会破）

5、煮好后取出来放进凉水中静止两分钟在剥壳。

6、全部剥掉。

7、之后把皮蛋对半切在对半切。怎样煮后皮蛋中的蛋黄凝固。

8、最后自己随意加工做成菜，完成。

7小时前

11

哽咽情话 3星

共回答了344个问题 评论

外壳有泥的先掰去泥，然后清水洗壳，去壳后清水冲一下蛋就可以了

5小时前

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