紫苏可以使油变红吗

跟我近一点 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

有妇之夫卍 4星

共回答了487个问题采纳率：91.2% 评论

可以使油变红

紫苏叶中含有一种叫做花青素的天然色素，而花青素在低温下为蓝色或紫色，但在高温下则转化为红色。因此，干紫苏叶在加热的过程中，花青素被激活并转化为红色，使油变红。

19小时前

50

霧都菰兒 2星

共回答了272个问题 评论

放紫苏可以让辣椒油更红。为了使辣椒油变得超红，可以选择在香料配料中增加紫草，因为这一味香料能让辣椒油变红增色，也是做辣椒油香料必备。此外，色素辣椒比如板椒，二荆条等，它们含有大量天然红色色素，也能让辣椒油变红。

紫草属于草药，放点紫草可以让辣椒油变得更红亮。但建议只放一小片紫草即可，因为放多了辣椒油有可能会变紫色。

17小时前

41
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com