輩耔乄菰僤 1星
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首先使用清水冲洗干净鸡胗表面,然后去掉表面附着的肥油。用刀将鸡胗剖开,泡开后在流水下掰开鸡胗并且冲洗,冲洗干净鸡胗内部后,用手撕掉鸡胗内壁的黄色厚膜,完全撕干净后冲洗一遍即可。
我记得小时候老妈都是剪开鸡胗后,用开水泡一会,就能很轻松地去掉里面那层黄色的皮,可以叫做鸡屎皮吧,洗干净、晾干,有一定的解积食,消化的功效,另外,这些东西小时候都会好好藏着,因为可以换麦芽糖。
17小时前
坏坏的猪 3星
共回答了321个问题 评论
鸡胗上的黄皮可以直接撕下来,一般鸡杀好以后把鸡胗取出来,就应该立刻把内里清除,洗干净沥干水分,也可以在制作之前清洗的时候把里面的黄皮给剥掉,如果是市面上购买的鸡,可能已经帮你处理好了,当然购买的时候也应该好好的检查一遍,看看有没有没有处理干净的。
15小时前
回答问题
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