豇豆干怎么晒

.准备10斤豇豆

2.清洗干净

3.锅中加水并加入一勺盐，烧开

4.放入豇豆煮两分钟，煮至豇豆断生就可以

5.捞出稍微控一下水分

6.放在太阳底下晾晒

7.这是晒一天的样子

8.第二天

9.大概晒三天时间，豇豆干几天晒好了

豇豆角干有两种晾晒方法：

一种晾晒法是直接将嫩豇豆角摘下后，用刀片把豇豆角从一头中间破开，不要切到头，挂到拉好的细绳或者细铁丝上，晾干即可，这样晾出来的豇豆角干颜色还是绿色的，品相较好；

另一种晾晒法是先将摘下的嫩豇豆角在开水锅里撩一下，捞出晾凉后，用刀片从一头破开，挂起来，这样晾出来的豇豆角颜色是黑的，虽然不太好看，但是烧红烧肉也很好吃，口感非常好！

工具：豆角、锅、小盆

具体操作方法如下：

1.豆角2斤，将豆角头尾去除，摘干净。

2.在洗菜盆内放适量的水，把豆角清洗干净。

3.在锅内放入适量清水，将豆角放入开水锅里煮5分钟。

4.将煮熟的豆角捞出，放入小盆内，打开水龙头，用流动的水冲洗，让豆角降温冷却。

5.把豆角放入衣撑上，或者平铺在报纸处，放入室外阳光充足的地方，暴晒2天。直至豆角水分蒸发完毕。

6.将晒干的豆角收入室内，存放在阴凉处即可。

豇豆干晒之前需要先挑选没有虫眼、质地紧实、深绿色、偏细的鲜嫩豇豆清洗干净，锅中加入水，大火烧开，加入少许盐，水开后放入清洗干净的豇豆，煮5分钟左右捞出，挂在衣架上，在太阳下晒2-3天即可

晒的时候用水焯一下子，放到太阳好的晾杆上晾晒，要两天翻晒一下，两天翻晒一下