暖心为后 4星
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第一、肉质不好、
第二、没选对部位,又或者刀法不对。比如烤羊肉串需要用羊的里脊肉和肋条肉最好,其次是腿肉,后腿肉更好一些,前腿稍差,其它部位就不行了,如果你不小心用羊腩也就是羊肚子上的肉烤羊肉串了,那么肯定是咬不动的,所以建议最好用羊里脊或者是羊肋条肉来烤
13小时前
笶著說靉鉩 4星
共回答了472个问题 评论
羊肉烤出来嚼不烂取决去羊排的质量。真正的好羊排,水分很干,肉质细腻。烤这样的羊排一定是文火,也不能时间太长。时间长了,表面就糊了,色香味都不好,口感很差。这就要金黄即可。但里面肉没有完全熟透。这样就造成了嚼不烂现象。如果羊排熟透了,那么羊排一定是煨过的,没有羊肉味。经验之谈,贻笑大方。
11小时前
无忧滴生活 2星
共回答了279个问题 评论
羊排烤出来嚼不烂,证明羊排烤的时间太久,失去了羊排的水分,导致羊肉变柴。
8小时前
回答问题
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羊排烤出来嚼不烂是怎么会是呢
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