肉末拌饭

主料：黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克、鸡胸肉300克、米饭300克

调料：奥尔良烧烤料30克、沙拉酱适量

做法步骤：

1、黄瓜40克、胡萝卜30克、洋葱80克切片切丝，鸡胸肉300克切片

2、倒入奥尔良烧烤腌料30克、盐2克至鸡胸肉上，抓匀，腌制30分钟

3、放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，烤20分钟

4、鸡胸肉切条，放置在300克米饭上，摆上黄瓜、胡萝卜、洋葱，放适量沙拉酱即可

食材：

牛里脊肉 1000g

辅料：

葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精 适量，味精 适量

操作步骤：

1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉

3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出

4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。

5、起锅装盘完成。

吃到撑的肉沫拌饭的做法步骤

步骤 1

起锅烧油 将葱花炒香

步骤 2

然后倒入肉末 加适量料酒

步骤 3

将肉末炒至变色放入土豆块和蘑丁继续翻炒均匀

步骤 4

加入老抽 生抽 盐 蚝油 糖各一勺（如果想加生抽那盐就少加点 佛系一点味道可能更惊喜哦）如果觉得怕炒不匀 就先一起放在碗里然后再倒 喜欢重口的酌量增加 看个人口味然后翻炒均匀

步骤 5

倒入一碗水 然后大火3分钟收汁

步骤 6

然后倒入辣椒圈 淀粉勾芡 翻炒至粘稠 就可以出锅啦！