大量带壳毛豆进冷库长时间保鲜温度要多少度能保存多久

欠羙欠伤 2个月前已收到1个回答举报

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岁月旅途 1星

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安徽=肯德=制冷指出，毛豆冷库保鲜主要的流程包括：贮藏前准备—收购入库—预冷加工—防腐灭菌—装袋扎口—冷藏管理。将毛豆装入聚乙烯塑料薄膜袋中，装量据袋而定，贮于-2°C的恒温库中。气体成分：O2：4%-6%，CO2：5%-7%。保养前期O2取低值，后期取高，CO2相反，此法可贮藏2个月。

1小时前

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