闽南鳗鱼做法

筱婼买幸福 3个月前 已收到2个回答 举报
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有莫愁 1星

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食材用料：

鳗鱼1条

菜脯半根

香菇适量

酱油2勺

油适量

方法/步骤：

1.开火热锅底后，倒入适量油铺底

2.放入香菇、菜脯若干

3.之后放入鳗鱼（鳗鱼菜市杀好处理好，自己回来洗掉鳗鱼身上粘稠）

4.鳗鱼上面再铺一层菜脯（香菇，菜脯可去腥）

5.加入清水漫过鱼身，酱油两勺。大火煮开，小火慢炖煮熟（大概半个钟左右，锅里汤水炖少点）即可。

21小时前

31

限糧蝂傷 1星

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1. 将鳗鱼杀洗干净，切成均匀的小段，再一次洗净血水后沥干；

2. 将菜脯清洗一下，切成均匀的薄片，再准备多一点蒜片备用；

3. 热锅注油，下入蒜片和菜脯，爆炒出香味后下鳗鱼；

4. 略微煎炒一下至鳗鱼皮肉定型，再加少量酱油翻炒上色；

5. 最后加入少许清水，加盖焖煮至收汁即可。

19小时前

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