娃娃菜酿豆腐煲的做法

娃娃菜1棵

冻豆腐250g

胡萝卜适量

粉条适量

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

花椒适量

大料适量

1. 准备好色的食材。

2. 娃娃菜手撕成小块，胡萝卜切片。

3. 锅中加底油，加姜 花椒 大料。

4. 加胡萝卜翻炒。

5. 将手撕娃娃菜放入锅中翻炒。

6. 将冻豆腐加入锅中，加一碗水炖10分钟。

7. 十分钟后加粉条再炖10分钟。

8. 尝尝粉条熟没，没熟再炖一会。

9. 炖好出锅啦

用料

豆腐 1块，娃娃菜 1颗，五花肉 1块，蒜头 4瓣，葱 1根，小米椒 1个，生抽 1勺，蚝油 1勺，清水 半碗，盐 适量，糖 少量，鸡蛋 2个

娃娃菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备一块豆腐

步骤 2

准备一块五花肉，切成片

步骤 3

准备一个娃娃菜，葱、蒜头和小米椒

步骤 4

葱白和葱叶分开切，蒜头切成片，小米椒切成小圈

步骤5

娃娃菜掰成一片片，垫在砂锅里

步骤 6

热锅加少量底油，小火煸炒，炒出香气和油脂，微微焦黄就可以了

步骤 7

夹起来放在砂锅的娃娃菜上面

步骤 8

豆腐切成厚片，淋上鸡蛋液，刚刚锅里的猪油下入豆腐开始煎，煎至一面金黄再翻面，然后把豆腐放在砂锅的猪肉上

步骤 9

用锅里底油炒香蒜片、葱白、小米椒

步骤 10

加入半碗清水

步骤 11

加入适量的盐，1勺蚝油，1勺酱油，少量白糖，搅匀化开后倒在砂锅里

步骤 12

盖盖炖开再煮5分钟

步骤 13

加入葱叶煮一分钟即可食用