喝牛奶十大禁忌

1、在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃桔子

因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

2、牛奶与果汁不能同饮

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

3、牛奶刚煮沸时不要加糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

4、牛奶与巧克力不能同食

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、牛奶不能服药

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

6、牛奶与茶不宜同饮

牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收。

7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

8、牛奶不要用铜器加热

铜能加速对牛奶中所含的维生素A的破坏，而且还会加速营养素的损失。

9、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食

鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。

10、牛奶中不宜再加钙

牛奶富含钙，加钙奶、高钙奶都没有必要，而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使其营养丧失。

1. 乳糖不耐受：有些人身体无法消化乳糖，会引起腹泻、腹痛等不适症状。

2. 免疫力低下：免疫力低下的人容易感染细菌和病毒，喝牛奶可能会加重病情。

3. 食物过敏：有些人对牛奶过敏，喝了会引起不适甚至严重过敏反应。

4. 慢性胃炎：牛奶中的蛋白质可能会刺激胃粘膜，导致胃酸分泌增多，加重慢性胃炎症状。

5. 糖尿病：牛奶中含有乳糖和脂肪，大量摄入容易引起血糖升高，不利于糖尿病患者的血糖控制。

6. 肝病：肝脏负责代谢脂肪，牛奶中的脂肪含量较高，肝病患者应慎喝。

7. 严重贫血：牛奶中含有大量钙质，容易干扰人体铁吸收，加重贫血症状。

8. 消化系统疾病：牛奶中的脂肪和蛋白质容易在肠道中分解产生气体，可能加重消化系统疾病患者的症状。

9. 高血压：牛奶中的钠、钾含量较高，容易导致血压升高，患有高血压的人应适量饮用。

10. 心脏病：牛奶中的脂肪含量较高，容易增加心脏病患者的心脏负担，应慎喝。

牛奶不能和豆浆一起喝，牛奶不能和巧克力一起吃，牛邚不能和韭菜一起吃，牛奶不能和糖一起吃，最好也不要和水果一起吃，不能和酒一起吃，不要和米汤一起喝，等等。

据中国内地卫生组织调查问卷显示喝牛奶十大禁忌中排名第一的是牛奶和草莓不能一起吃，排名第二是牛奶不能和茶叶一起吃，排名第三是牛奶不能和咖啡一起吃。