青木苏叶 1星
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龟苓膏粉50g,新鲜土茯苓298克,清水适量
1.把新鲜的土茯苓洗净,放适量的水熬 最终做膏的比例是 水:龟苓膏粉=24:1
2.把适量冷却的茯苓水倒进龟苓膏粉中, 搅拌至无颗粒状态 必须是冷却了的茯苓水,不然会成一坨坨的,而且拌好糊后建议过一下筛,就更更滑了
3.把剩下的茯苓水煮沸后,一点点加入刚才调好的糊,务必务必中大火,边加糊边搅拌,以免糊底了! 中大火是为了让锅里的水保持沸腾,加入的糊才能迅速融合并继续沸腾. 直到最后的糊加完,待沸腾两分钟左右关火即可
4.把煮好的茯苓膏倒入大碗里,轻轻的把表面的气泡拨到一边并勺出,这样茯苓膏凝固后就好滑嫩了. 彻底冷却后放冰箱冷藏, 吃的时候加点蜂蜜
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