家庭自制茯苓饼的做法

1、用料：面粉60克、茯苓粉10克、鸡蛋1个、苏打2克（也可以不放）、油10克、凉白开水60克。

2、将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起加60克的凉白开水，边倒水边搅拌，成糊状就可以了。

3、锅中放油，油热后倒入面糊，改小火慢慢煎至两年金黄。

4、切一切就可以来吃了，不切也可以。

5、再做一款用蛋糕机做的，先将蛋糕机预热，里面刷上油然后倒入调好的糊。如果没有蛋糕机就用锅直接烙，锅烙出来的茯苓饼外焦里软更好吃。

6、盖上盖大约烘焙5--6分钟，如果怕不熟就不要马上打开盖，再焖2--3分钟。

7、浅浅的黄色，蓬松软糯的茯苓饼就完成了。

材料：茯苓粉100克、鸡蛋2个、小米粉100克、油适量、蜂蜜适量

做法步骤

1.准备好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以自己炒熟后，磨成粉。

2.加入鸡蛋，蜂蜜，橄榄油，揉成团

3.分割成分量相同的小份，这样可以保证烤时同时熟。

4.将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。

5.烤箱预热，180度，20分钟左右

6.取出，放凉后即可食用。

食材明细 糯米粉200克 茯苓200克 白砂糖100克 茯苓饼的做法详细步骤将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。用法：可经常吃或佐食。