如何炒鸟肉

煙熏菋 1个月前 已收到3个回答 举报
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永无止境 3星

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将鸟肉洗净，并切成块，放入碗中备用；

2.在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；

3.将鸟肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟；

4.打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。

2小时前

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古木天 2星

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首先把鸟肉洗干净，剁成块，放到开水中焯水，去掉其中的血沫，捞出来备用，锅中把油烧热，然后加入葱、姜、蒜一起爆香，之后再倒上鸡块，一起翻炒到变色，然后加上料酒、醋还有老抽，继续进行翻炒，加入开水，等到完全没过鸡块的时候，这时候我们开大火烧开，改成小火继续烧，大概二十分钟就可以了，这时候加入红椒丝、盐还有白糖，翻炒均匀之后，需要继续烧三分钟，这时候关火就可以吃

1小时前

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结束吧亲爱 4星

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1.火雀(麻雀）宰杀，煺毛，去内脏，洗净

2.制净的麻雀入钵加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒

粉，拌匀腌渍入味；

3.炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热，下面条炸至色黄，捞出沥油，装入盘

内；

4.炒锅上火，倒入猪油，烧至四成热，下火雀炸至外皮收紧捞出；

5.待油温升至六七成热时，下火雀复炸至色泽金红捞出；

6.沥油后麻雀头朝外，整齐地摆放在面条上，跟椒盐碟上桌。

22小时前

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