桂鱼清洗的正确方法

嗳那仫伤 3个月前已收到1个回答举报

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谣犹在耳畔 4星

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1、桂鱼刮净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏。

2、去掉鱼鳍，用清水冲洗干净。

3、再用开水略烫一下，即刻放入凉水中，然后刮净黑皮。

4、再在鱼身上一面每隔2厘米宽剞成十字花刀，然后在鱼身的另一面每隔2 厘米宽剞成斜一字花刀，再放入沸水中焯一下。

13小时前

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