痌芐决杺 2星
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蛋黄玉米配料:咸鸭蛋、甜玉米. 1。超市里买的袋装的“美国甜玉米”,倒出来(可放一点点水,蒸熟)。 2。咸鸭蛋取蛋黄(或买鸭蛋黄),用勺子弄碎。 3。锅里放油,油热后放入蛋黄碎,会马上起沫。起沫后马上放入熟的玉米,炒片刻直到蛋黄贴在玉米上,即可出锅。(不要放盐了啊,蛋黄本身就是咸的)做法二主料:玉米粒300克 配料:熟咸鸭蛋黄3个, 玉米淀粉100克, 色拉油1000克(实耗80克左右),精盐少许。 做法: 1、玉米粒洗净,待用 2、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用。注重,没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。 3、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸。约两分钟后,将玉米粒捞出,控油,盛盘。再将炒锅洗净,放入色拉油30克,然后下咸蛋黄、玉米粒,翻炒和匀。一分钟后,感觉玉米颗粒逐渐收干时,放适量精盐,再翻炒一下,起锅盛盘即可。
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