淺唱那悲傷 1星
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60度。
泡枸杞的水温在60度左右即可,因为温度过高,会影响到其中的活性物质的释放,花青素虽然存在于枸杞中一种活性物质,但是其水温也会影响到花青素的活性。但是对于凉水,枸杞中的多糖等成分是不易释放出来的,而且还会影响到口感,没有温水浸泡出的果香感,所以最好的是用60度左右的温水浸泡水。
4小时前
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