白菜豆腐炖粉条最正宗的做法

先把白菜洗净，豆腐切成菱形块，粉条用开水泡发，起锅烧油，葱姜蒜爆香，下白菜豆腐粉条，翻炒，放盐，十三香，味精，鸡精，生抽，老抽上色，加适量水，十分钟后出锅

原料：白菜、豆腐、粉条、葱、蒜、盐、油、五香粉、黄豆酱、酱油、水。

做法步骤：

第1步、白菜洗净备用。

第2步、豆腐切大块备用。

第3步、粉条提前浸泡软待用。

第4步、葱和大蒜切碎装盘。

第5步、白菜和豆腐也依次改刀备用。

第6步、珐琅锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。

第7步、加入白菜翻炒一下，放入五香粉，姜粉和黄豆酱调味。

第8步、放入粉条和豆腐。

第9步、加入酱油和水煮沸。

第10步、转小火慢炖一下。

第11步、菜熟后加盐调味即可出锅。

1、准备材料豆腐300克、粉条适量、葱蒜和干辣椒适量、鸡精和十三香和少许白糖。

2、先把大豆腐改刀切小块，粉条提前泡好，备用。

3、起锅烧油，下入葱蒜和干辣椒，爆出香味。

4、加上一勺黄豆酱，适量酱油，老抽、蚝油调色，炒香。

5、然后加上适量清水，倒入切好的豆腐块。

6、加点盐、鸡精和十三香进行调味，少许白糖，大火煮开多炖一会儿。

7、再下入提前泡好的粉条，小火咕嘟至汤汁浓稠即可。

步骤1

白菜切成片状

步骤2

生姜，大蒜，尖椒，切好备用

步骤3

豆腐切成小块

步骤4

粉条提前用热水泡软

步骤5

油锅中放入葱花和蒜末爆香

步骤6

加入白菜翻炒均匀，再加入盐和酱油，炒匀

步骤7

加入适量的清水

步骤8

开锅后，加入豆腐

步骤9

再加入花椒面，加入粉条和尖椒，翻炒至熟透

步骤10

白菜豆腐炖粉条就做好了