罗汉斋最正宗的做法粤式

终极小迷妹 3个月前 已收到1个回答 举报
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罗汉斋～

用料：香菇 6朵，腐竹 150克，粉丝 20克，发菜 15克，金针菜 10克，银杏 20颗，红枣 10个，白萝卜 300克，南乳 3块，酱油 10克，盐 3克，老抽 少许

步骤 1：油锅里放入泡发好，切片的香菇爆香

步骤 2：加入泡发好的金针菜

步骤 3：加入腐竹和白萝卜炒香

步骤 4：加入银杏

步骤 5：各种食材都炒香后，加入南乳

步骤 6：加水末过所有食材再多些

步骤 7：加入盐、酱油、老抽，盖盖中火焖煮15分钟

步骤 8：加入泡发的粉丝、发菜、红枣，继续焖煮5分钟

步骤 9：加入淀粉水勾芡，煮沸关火

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