怎么做虾滑

做法步骤

1· 准备食材，黄瓜，胡萝卜，葱姜切丝，西红柿切丁

2· 炒锅放入葱姜暴香，加入西红柿炒出红油，加水加适量生抽，耗油，鸡精，煮开下入虾滑

3· 加入胡萝卜丝，黄瓜丝，打入两个荷包蛋，烧开下菠菜，再次煮开盛出！

4· 口味捞大颗粒手打虾滑！满满的虾肉！颜色好漂亮！

5· 口味清香， 鲜咸可口，虾肉Q弹

工具/原料

虾 (半斤)

姜 (3片)

葱 (2根)

酱油 1勺

油 适量

盐巴 适量

方法/步骤

1. 准备材料

2.去头，去壳，开背去虾线

3.剁成泥，加酱油，盐巴，姜腌制，加地瓜粉抓匀

4.把腌制好的虾泥装入保鲜袋，并剪一个小口

5.水烧开，开始挤虾泥，虾泥大小自己把握

6. 把虾滑煮熟，美味出锅

制作虾滑的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：虾仁500克。

2、辅料：盐3克、鸡粉3克、淀粉5克、鸡蛋1个。

第一步：先将虾仁解冻，加点水，尤其是流水，解冻会很快。

第二步：然后将虾仁切了，不用切的太小，中等就可以。

第三步：用大菜刀用力一碾压，就成虾泥了。

虾滑怎么做才好吃材料：虾500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g，香油10g，鸡精10g，青菜50g做法：

1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥。

2、虾泥中分别加入少许淀粉。

3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油。

4、将虾泥搅拌上劲备用。

5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花。

6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中。

7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上。

8、放入切好的青菜，将煮好的虾滑倒入碗中即可。虾滑小贴士1、搅打虾泥时，除了加水还可以加点胡萝卜等营养小菜。

2、锅中的水还是凉的时候就可以开始放虾滑，这样不会影响虾滑的口感，这样做是为了让虾滑更容易成形。

3、如果口味重，可以将虾滑煮熟，再加上调料煎成虾滑饼。