煲仔饭 电饭煲版 最正宗的做法

煲仔饭（电饭煲版）最正宗做法

1.准备大米200g，山药50g，腊肠100g，排骨50g，胡萝卜20g，香菇50g，盐10g，酱油20g。

2.胡萝卜切丁，排骨焯水，香菇切花刀，腊肠切片，山药切片，大米洗净。

3.锅中放油，加入胡萝卜，香菇，蚝油翻炒盛出备用。

4.锅中放入排骨，山药，蚝油，盐翻炒后，放入胡萝卜，香菇翻炒均匀。

5.大米放入电饭煲中，放入腊肠，倒入配料煮熟即可。

食材清单

排骨 一根 、 香菇 适量 、 红萝卜 适量 、 土豆 适量 、 酱油 适量 、 蚝油 适量 、 冰糖 适量 、 大米 适量

烹饪步骤

1/15

准备香菇、红萝卜，土豆。

2/15

排骨焯水

3/15

香菇泡水

4/15

香菇泡软后切丝。

5/15

土豆萝卜去皮切块。

6/15

起锅下入适量水煮沸，加入蚝油。

7/15

加入酱油煮30分钟。

8/15

加入冰糖

9/15

大米洗净放入电饭锅。

10/15

把煮好的排骨连汤一起下入电饭锅。

11/15

倒入土豆萝卜。

12/15

倒入香菇。

13/15

电饭锅按煮饭键煮熟。

14/15

装碗享用

1、准备食材：肋排，糯米，大米，香菇切丁，胡萝卜切丁，八角，姜。

2、糯米至少侵泡2个小时，肋排加入料酒和盐腌制半小时以上。

3、锅中倒入适量花生油，放入姜片，八角爆香，然后放入排骨，冰糖，煎至排骨表面微微发黄。

4、加入老抽和生抽上色，加入适量水，料酒和盐。

5、电饭煲中分别放入大米，糯米，胡萝卜丁和香菇丁。

6、把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中

7、电饭煲调至标准模式，煮好后再焖十五分钟。

用料

牛腩

 500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺

番茄牛腩火锅|简单正宗的做法（教科书级做法）｜番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。

步骤 2

半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用

步骤 3

将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，

步骤 4

电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。

步骤 5

将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）

步骤 6

接下里是处理一下牛肉，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出备用。

步骤 7

将4个西红柿切成小块

步骤 8

少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化

步骤 9

西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，加盐，蕃茄酱（提鲜），一碗牛肉汤。

步骤 10

最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟

步骤 11

最后加入配菜，摆锅上桌！！

1、大米洗净，浸泡1小时，捞出沥干水分；

2、广式腊肠滚水氽烫，切片；

3、香菇切片，锅里开水放油，把小油菜焯一下，捞出；

4、香葱、酱油、香油、糖混合水制成酱料；

5、米放入砂锅，加开水煮开，锅内水烧干后转小火；

6、开盖铺上腊肠和香菇片；

7、从砂锅边淋上色拉油，盖上锅盖，小火煮5分钟

8、熄火焖15分钟，放入蔬菜，淋上调料拌匀即可。

主料：大米80克，腊肠40克，香菇8克，青菜3棵，鸡蛋1个

辅料：食盐半勺，酱油1勺，食用油1小碟，耗油1勺，葱1根，陈皮2片

做法步骤：

步骤1

准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米

步骤2

大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。

步骤3

水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮，8分钟后即可转小火。把香菇，腊肠，摆进锅内，盖上盖子焖5分钟。

步骤4

在焖饭的过程中来调制酱料，糖半勺，酱油一勺，蚝油一勺，水两勺，搅拌均匀。

步骤5

下鸡蛋（用鸭蛋，味道更佳）盖盖子焖5分钟，放刚烫过的青菜 然后淋上酱料，撒上葱花。就可以开吃了

排骨若干块，花菜一小颗，米饭一杯，酱油少许，料酒少许，白糖少许，生姜少许，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许，

排骨煲仔饭的做法步骤

1、把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。

2、把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。

主料： 排骨 (500克) 大米 (300克) 辅料 香菇 (3个) 油菜 (3棵)

厨具 :九阳20fs02电饭煲

做法：

1、准备好排骨。

2、准备好香菇3个、油菜3棵。

3、准备好葱姜蒜。

4、 排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。

5、放入葱丝。 放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。 6、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。

7、选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。