火哥香辣鱼条做法

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1.草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；

2.红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段；

3.锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，待其硬脆时捞出入盘；

4.锅放植物油50克，烧至五成热时，下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香，浇在鱼片上即成。

15小时前

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主料：

葱，姜，蒜，八角，花椒，辣椒，麻椒

做法步骤：

1. 备好葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒等佐料，我用的是罗非鱼，其他鱼也可以，最好是淡水鱼

2. 将鱼清理好后改刀，把佐料放入锅里加盐煮，只要熟了就行，太久肉会老。

3. 锅里加油烧热，加入辣椒花椒和麻椒翻炒出香味，加入味达美和醋喷出香味后即可

4. 将做好的辣椒油倒在鱼上面即可。没有鱼盘菜盘代替下吧。

13小时前

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