蒜黄怎么做

涐明白 1个月前 已收到2个回答 举报
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难說再見 4星

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肉丝炒蒜黄

主料：猪肉(瘦)100克，蒜黄250克。

调料：花生油40克、酱油10克、料酒5克、盐2克、姜汁5克、味精1克。

1、先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；

2、再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；

3、 把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；

4、 再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。

11小时前

32

爱如此淡 1星

共回答了114个问题 评论

把蒜黄洗净切成4公分长的段待用。

鸡蛋敲入碗中放少许盐，料酒，用筷子打成糊。

锅中放油先炒鸡蛋，鸡蛋炒成块以后打出来待用。

锅中再放油，油热以后炒蒜黄，蒜黄五分熟的时候倒入鸡蛋。然后一起爆炒加少许盐味精出锅即可。

9小时前

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