香辣醋皮蛋怎么做

1、材料：皮蛋2颗，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，酱油2茶匙，细糖1大匙

2、皮蛋去壳后切小瓣盛盘备用。

3、蒜末和所有调味料拌匀后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。

1 香辣醋皮蛋的做法如下：2 首先，准备好需要的材料：鸭蛋、醋、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、姜片、葱段、香叶、八角等。
3 将鸭蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一段时间，去除蛋壳。
4 在另一个锅中，加入适量的水，加入醋、辣椒、盐、糖、生抽、料酒、姜片、葱段、香叶、八角等调料，煮沸后转小火煮5分钟。
5 将煮好的调料汁倒入一个容器中，放入鸭蛋，确保蛋完全浸泡在调料汁中，盖上盖子，放入冰箱冷藏至少一天。
6 取出后即可享用，可以切成块状或者直接食用。
香辣醋皮蛋是一道传统的中国小吃，具有独特的口味和香辣的风味。
它的制作过程中，通过醋和辣椒的腌制，使得蛋的口感更加鲜美，同时也增加了一定的辣味。
这道菜品不仅可以作为下酒菜，还可以搭配米饭或者面食一起食用，增加口感的层次感。
如果你喜欢酸辣口味的食物，香辣醋皮蛋是一个不错的选择。

锅中做油，煸香干辣椒和葱节，放入少许番茄酱、放入松花蛋，加盐、生抽、醋、白糖、蒜茸调味。

4、最后撒入松仁、和青蒜末即可装盘四、松花蛋豆腐原料：内酯豆腐、皮蛋适量、彩椒、葱少量、盐、陈醋、香油、鸡精、糖、生抽适量。

做法：

1、彩椒切小块，皮蛋切小丁，豆腐切片，葱切碎。

2、彩椒，皮蛋，豆腐，葱码盘。

3、所有调味料混到一起，吃的时候，和盘中的食物拌匀即可

在碗中加入葱花,蒜末,姜末,小米辣，再放入盐,鸡精,白糖,生抽,醋,油辣椒,香油,搅拌均匀最后淋在摆好的皮蛋上面,搅拌均匀就能享用啦。