跪求榴莲酥的做法和馅料

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1、油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。

2、油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

3、内馅材料：榴莲肉300克。

4、将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；

5、将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮

6、将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；

7、将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

8、榴莲酥做法：将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。

11小时前

共回答了451个问题评论

主料：油皮：中粉2斤4两、糖2两、牛油2两、色素少许、油心：低粉1斤5两、白起酥油1斤3两、味型：松脆，有香浓的榴莲味。

做法： 1、水面所有材料揉成团。

2、把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起。

3、擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形。

4放入160℃的油锅中炸至今黄色即可。

9小时前

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做法：

1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。

2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。

3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。

4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。

6小时前

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