切好的花胶一般泡多久

一盒猫饼 1个月前已收到2个回答举报

共回答了140个问题采纳率：92.2% 评论

切好的花胶泡12-24小时不等。花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系，如果是用冷水浸泡，薄一点的花胶浸泡12小时左右即可，而厚一点的花胶可能需要浸泡24小时左右；如果是用热水浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，可能只需要6-8小时左右，具体可以根据花胶的软硬程度来判断。

建议用冷水泡更好。花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质，泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以，热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软烂，但是里面还很坚硬的情况出现；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到花胶中，使花胶完全润透变软。

19小时前

共回答了150个问题评论

个头不大的鱼胶泡1至3小时，厚一些、个头大的鱼胶，就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。

鱼胶的保存：

1、如果鱼胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说鱼胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。

2、如买回来的鱼胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在鱼胶中放些八角，能起到驱虫的作用。

17小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐