太和麻糊的做法

准备材料：大米适量、小米适量、麦米适量、花生米适量、面粉适量、盐适量制作步骤：

1、准备食材，小米大米或者麦米各一小把，两汤勺左右，家没麦米了，就没放，淘好后放入水中。

2、现在开始准备花生米，花生米是让糊糊好喝的关键，所以这步大家最好不要省。

3、用刀将花生米拍一下然后剁碎，就像剁蒜一样，用石臼最省事，几下就好了。

4、然后准备面糊，就是水和面，这个比例要根据锅里水的多少，可以用白面，可以用玉米面，小米面，都可以。

5、把面疙瘩搅散开，成为很稀很稀的面糊糊，就像这样。

6、待米小火煮十五分钟之后就差不多了，将面浆加入锅中，放点盐，大火煮开。

7、可以了，出锅了，可以开喝了，如果觉得太厚了，可以加点水煮开，如果觉得太稀了，可以再加点面浆。

8、在麻糊中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、洗面筋、香泡干就是咸麻糊了，现在这个就是淡麻糊。

主料 淀粉1/2碗 水3小碗 调料 醋 适量 味精 适量 蒜 2个 香油 适量 黑木耳 3朵 猪肉 1小块 鲜味汁 适量 辣酱 适量 凉拌麻糊的做法 1.取中碗半碗淀粉，小碗一碗水，调成水淀粉 2.锅中加入两小碗半的水，煮沸 3.加入水淀粉，不停的顺着一个方向搅拌到再次煮沸，即可关火 4.倒入模具里，放凉（冬天直接常温一个晚上即可，天热放冷藏室一个晚上即可） 5.把蒜末剁碎备用 6.取一小块肉小来，切成细肉丝。

7.把洗净的黑木耳剁碎 8.在装蒜末的小碗里，加入适量的醋，味精，鲜味汁，还有辣酱调匀备用 9.把麻糊用刀粻骇纲较蕺记告席梗芦割成自己想要的形状，条状，块状都行 10.锅里加少量的水煮沸，把黑木耳过水氽一遍（其实我这里错了，不应该先剁的，应该先把黑木耳氽过水之后，再去剁碎，不然沥水的时候会比较麻烦） 11.把肉丝也给过水氽一遍 12.浇上调好的酱汁