卤汁福袋豆腐的做法

主料：鱼籽福袋12个

辅料：高汤适量，葱适量

调料：鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量

做法：1.准备好鱼籽福袋。

2.起锅，把鱼籽福袋放入锅中，加适量的高汤烧开。

3.然后转中火煮10分钟，至福袋全部浮起，加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。

4.盛入大碗中，加葱花即可享用。

食材明细

玉子豆腐、虾仁、蚝油、白胡椒、盐、料酒、土豆淀粉。

1、把虾仁用盐，料酒，白胡椒腌上10分钟

2、玉子豆腐一切两开，放入七成热的油锅里炸至金黄捞出。

3、虾仁用热水炒熟，香菜更也烫一下。备用

4、把虾仁切成小细丁或者剁成虾蓉备用

5、用小勺把炸好的豆腐芯挖出来。放入虾丁或者虾蓉即可

6、把做好的福袋豆腐摆盘放入蒸锅蒸3分钟就好

7、用蚝油，土豆淀粉勾个薄芡浇在福袋豆腐上。这道菜就做好了（根据个人喜好，这道菜也可以不浇汁，可以换成蕃茄沙司活着别的蘸酱也行）。

8、上传几道年夜菜

9、春意盎然

10、红红火火过大年

11、鸿运大头

12、诸事顺利

13、花开富贵

14、四季平安

15、财源滚滚来

16、五福临门

在家自己用黄豆和醋做的豆腐一块；

将豆腐切成约半厘米厚的正方形片；

把豆腐块放入油锅中炸至金黄显蓬松；

捞出沥油；

另起锅，放入豆腐块，加水没过豆腐，放入八角，调入白糖、酱油、老抽、蔬鲜调味料和盐，烧开后转小火煮30分钟左右；

至收汁后翻炒几下使豆腐块蘸汁均匀，放凉后加点芝麻香油和蜂蜜就可以开吃啦~