离心歌 2星
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牛角饼的做法
1 面盆中倒入面粉,酵母粉,两勺白糖,少许盐,混合均匀加入30克黄油,然后150克温水和面,面粉成团以后,再揉10分钟左右。
2 揉好面后,密封发酵至两倍大。
3 发酵好后,揉搓排气,擀成一个方形大薄饼,加180克黄油,(没有黄油可用熟油),用面饼把黄油完全包裹住,再用擀面杖将面团擀成0.5厘米方块,
4用刀切成三角形,从一头卷起来,一个牛角面包饼坯做成。
5 饼坯表面刷一层蛋液,放入烤箱,200度烤20分钟左右即可出锅。
3小时前
回答问题
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