莲白炒粉的正宗做法

材料

莲白3片，粉丝1把，胡萝卜1根，瘦猪肉适量，盐0.5小匙，料酒0.25小匙，淡色酱油0.25小匙，糖0.25小匙，五香粉0.25小匙

做法

1.莲白、胡萝卜切粗条，瘦猪肉切丝；

2..锅内倒水，水开后放入粉丝略煮一下，捞出后再用温水泡着；

3.锅内倒少许底油，放入白菜条；

4.再倒入少许底油，放入猪肉丝煸炒，加料酒出香味后，放入胡萝卜条翻炒；

5.加入五香粉、炒好的莲白继续煸炒；

6.最后放入泡过的粉丝，加入盐、糖、少许淡色酱油、鸡精出锅即可

食材：

莲白400克、粉丝200克、料酒10克、酱油10克、精盐3克、鸡精2克、白糖2克、醋4克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克

方法步骤：

1、莲白洗净切成细丝，粉丝温水泡发，切成段；

2、大葱切末，姜切末，蒜切末；

3、锅里倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，再放入圆白菜丝翻炒均匀，放入粉丝翻炒均匀；

4、再加入料酒、白糖、酱油、精盐、醋翻炒均匀，加鸡精、花椒油炒匀，装盘

步骤 1

莲白切丝，青菜洗好备好

步骤 2

直接下一个鸡蛋，在锅里打散，加入圆白菜丝和青菜，加点盐

步骤 3

加河粉，加酱油，翻炒几次（期间干锅的话加点水），再加一次酱油，期间也加点鸡精，最后下料酒（会挥发）提香

 主料：卷心菜300克、粉条80克

辅料：猪肉适量、料酒适量、十三香少许、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐少许

莲白炒粉的正宗做法步骤：

步骤1、圆白菜洗净

步骤2、焯水

步骤3、猪肉切片

步骤4、葱姜蒜切成

步骤5、圆白菜切丝

步骤6、粉条煮熟

步骤7、葱姜蒜爆香，放入肉片，加入料酒十三香，酱油

步骤8、放入圆白菜，粉条。加入少许盐出锅。