辣椒炒圆茄子条的做法

空惹心事 2个月前已收到2个回答举报

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1：茄子两个洗净，去掉根部不要，切成宽1厘米的条。 2：切好的茄子条放盆里，撒上食盐抓均匀。腌制20分钟。

3：青红椒切成丝，香葱切段，干辣椒3个切段，大蒜切片儿。

4：将腌制好的茄子里面的水倒掉，然后在换清水泡洗一下，然后攥干。

5：热锅放入植物油，下入大蒜干辣椒暴香。然后倒入茄子大火扁炒，煸出茄子的香味，然后放入青红辣椒丝，少许食盐，少许酱油继续煸炒。

6：最后加入香葱段翻炒一下，然后盛出来装盘。这样一道鲜香少油的茄子就做好啦。

19小时前

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青椒去籽洗净。，切块，蒜切碎，茄子去蒂洗净。切条，锅中放油烧热，放入蒜末煸香。

放入青椒翻炒，放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的吸入，让茄子吃起来不油腻。

茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。加点水闷两分钟，水份收干后放入盐调味。放入鸡精翻炒均匀，关火。

17小时前

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