如何做白菜炖肉粉条

五花肉切块，倒锅里，加盐，炒至出油～出油后放入八角，辣椒，蒜，继续炒，直到五花肉焦黄，倒入老抽，生抽，蚝油拌炒均匀倒入红薯粉，加水和红薯片齐平，大水煮开，加入手剥好的白菜片盖上盖子焖十分钟，五花肉切小块，最好肥瘦分开切薄片，肥的煎油，再和瘦的一起焖炒。 炒五花肉时，盐多放点，后面加水焖会让味道变淡。

2.娃娃菜不耐煮，十分钟长了，应该用大颗的大白菜。

3.红薯粉没买好，泡水的时候就发现很多断的，煮出来也是有些碎的。

这是一道东北菜，猪肉炖粉条。五花肉切片，葱姜蒜爆炒，加生抽，料酒，耗油，调味乘出。

另起锅炒白菜，断生后加入生抽，老抽上色，盐，鸡精味精，加开水，把提前泡好的粉条加入，大火烧开，再加入炒好的五花肉，大火炖五分钟转小火再炖五分钟。一锅营养丰富的五花肉炖粉条出锅喽。

1白菜洗净切段

2五花肉切片,葱姜切片

3爆香葱姜八角,五花肉煸香

4倒入白菜翻炒

5放粉条

6放盐鸡精,调味

步骤1

五花肉切片，倒入：一点蚝油，一点白酒，白胡椒粉，味精，盐，淀粉。腌制5分钟

步骤 2

粉条煮好，白菜切条，焯一下水。葱、辣椒、切条状，蒜切沫。用个空碗注入一点点水，加淀粉，卸成水淀粉。

步骤 3

红油，放入八角、花椒，略炸一下。

放入腌好的肉。翻炒变色，加一点点老抽上色。上辣椒，葱，翻炒，加入西红柿继续翻炒。

步骤 4

炒至西红柿软烂，加入蒜末，翻炒。

倒入水淀粉。加入焯好的长白菜。翻炒，再加入粉条。翻炒一两下。

加入盐，味精，老抽调色。

材料：白菜 多半棵

猪肉 200克  粉条 200克  木耳 一小把

花椒大料葱姜香菜辣椒 适量

油盐醋料酒酱油蚝油 适量

做法

1. 油5成热，花椒大料放入。 

2. 葱姜放入。 

3. 辣椒放入，煸出香味。

4. 把猪肉放入。 

5. 猪肉变色后，把白菜帮放入。 

6. 白菜帮煸好，再把叶放进去，使劲煸，倒点醋，再倒点料酒，酱油，蚝油。 

7. 锅里出水了，把事先泡水的粉条放进锅里。 

8. 再把木耳放进锅里，使劲炖，不再放水。 

9. 炖到锅里块没水了，放盐调味，出锅，撒上香菜。

步骤1 准备好食材：猪肉、白菜、粉条、小葱、老姜、八角、三奈、花椒。

步骤2 猪肉洗净，切大薄片，

步骤3 白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

步骤4 起油锅，放入猪肉煸炒。

步骤5 猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

步骤6 放入葱白、姜末，炒出香味。

步骤7 放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

步骤8 放入白菜叶，继续翻炒。

步骤9 放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟。

步骤10 调入适量盐，翻炒均匀，关火，起锅。