蛋挞家常做法烤箱

方法/步骤分步阅读

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准备好食材。

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把鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉溶化。加入牛奶和淡奶油。搅拌均匀，蛋挞液完成。

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盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上。

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黄油软化，加入糖粉和盐。用手动打蛋器打至黄油颜色变浅。

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先后加入鸡蛋液和淡奶油，用刮刀翻拌均匀。

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筛入低粉。翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态。

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包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时。把面团从冰箱取出，分成七等份。

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放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状。

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蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可。入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右。

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出炉后稍放凉即可脱模。趁热吃呐。

1、将淡奶油、牛奶、砂糖放在小锅里，小火加热至砂糖融化时离火。放凉后加入蛋黄，面粉搅拌均匀。

2、将做好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，八分满即可。

3、烤箱220度预热10分钟，烤20-30分钟，蛋挞烤出漂亮的焦斑即可。

将黄油融化后依次倒入打开的鸡蛋，牛奶，淡奶油，炼乳，充分搅拌后放置十分钟，等汁液充分融合后用勺舀进蛋挞皮八分满，然后放进预热五分钟，220度的烤箱。

2，设置220度，20分钟烤。盘子放中下层，随时观察蛋挞颜色变化，不要烤糊了

3，烤制完成后小心取出蛋挞，制作完成

步骤1/7

准备食材

步骤2/7

将两个鸡蛋打入盆中

步骤3/7

放入白糖，牛奶，搅拌均匀

步骤4/7

过筛，搅拌好的蛋液至少要过筛3次，这样才能够顺滑，一定要过筛哦

步骤5/7

过筛好的蛋液放冰箱静置消泡，至少一个小时

步骤6/7

烤箱200度预热10分钟，拿出蛋挞皮，将蛋挞液倒入9分满，放入烤箱中开烤，烤二十分钟左右

最后一步

出锅