土豆丝炒粉条的做法是什么

土豆粉条 一包250g，猪肉 一小块，葱姜 适量，郫县豆瓣酱 1勺，蔬菜菌菇类 适量，牛油火锅底料一人份 1/4包

做法步骤：

步骤 1

准备好食材，

步骤 2

热锅冷油，放入葱姜爆香，喜欢麻辣味重的，可以一起加入辣椒和花椒爆香，根据自己口味来

步骤 3

加入一勺郫县豆瓣酱，炒香，注意火调小一些，别烧糊了。

步骤 4

放入切好的肉丁，翻炒均匀变色

步骤 5

依据个人口味加入适量的生抽、味极鲜，耗油等翻炒均匀。

步骤 6

加入适量水，冷热都可以，我用的冷水，放入牛油底料，我用了一人份的四分之一，根据自己口味调整用量。

步骤 7

水烧开后，搅动下，确保牛油底料化完，挖一点尝尝，觉得缺啥自己加，我加了一点盐和胡椒粉。

步骤 8

下入马铃薯粉条和金针菇。

步骤 9

搅动离散，盖上锅盖煮个大概熟。

步骤 10

下入菠菜，青菜类的可以在这一步加，喜欢酸辣口感的，可以依据个人喜好加入醋，加一丢丢糖提鲜，也可以不加，我没加糖。

步骤 11

出锅，装碗，喜欢吃麻油的可以淋一点。

步骤 12

开动吧！

萝卜，土豆粉条，红烧肉，生抽，盐，糖，红烧汁，麻油，食用油适量

1、首先把粉条冷水泡发，泡发好的粉丝沥去水分，萝卜去头去尾去皮洗净待用即可；

2、然后将萝卜切滚刀块，烧开水锅，水开入萝卜焯一下水沥干水分待用即可；

3、最后坐锅入萝卜，红烧肉，生抽调味，红烧汁上色，炒匀入开水与食材平，放盐打底味，糖提鲜，大火烧开，转中小火，萝卜酥入粉丝稍煮淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

用料：马铃薯丁(脱水)200g

　　调料：花生油适量、食盐适量、酱油1勺、醋2勺、鸡精适量、花椒10粒、粉丝50g、香肠80g

　　土豆丝炒粉的做法

　　1.土豆擦丝，用水泡去淀粉

　　2.粉丝水过一下热水泡开

　　3.放少量的蒜片、姜炝锅

　　4.放土豆丝翻炒后盛出备用

　　5.另起锅放油，爆香花椒和干红椒后捞出，只留油，入葱花炝锅

　　6.入粉丝翻炒至软

　　7.加入土豆丝、醋、酱油、盐翻炒调味，停火后加香菜段、鸡精出锅，上面撒上火腿丝

土豆丝炒粉条的做法步骤

1

粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。

2

土豆切丝备用。青椒切丝，葱姜切片，辣椒切段。

3

起锅下油爆香葱姜辣椒

4

下入沥干水的土豆丝翻炒

5

土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟

6

加入青椒丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。

7

翻炒至全熟盛出即可