小高姐马芬蛋糕的做法

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马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

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材料准备

步骤 2

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材料：低筋面粉200g、牛奶110g、色拉油70g、细砂糖70g、炼奶20g（喜欢甜一点、香一点可多放）、泡打粉8g、鸡蛋2个（全蛋）

步骤 3

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低筋面粉、泡打粉混合过筛后，备用；将鸡蛋、细砂糖、炼奶搅打至糖基本融化，继续加入色拉油搅拌至混合状态，再加入牛奶搅拌均匀，制成蛋液（此步骤可加入几滴新鲜柠檬汁，可去除蛋腥味）

步骤 4

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将蛋液过筛（1次）混合至提前过筛备用的干粉中，用刮刀从上而下切的动作来搅拌，搅拌至无干粉即可，制作成面糊

步骤 5

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将搅拌好的面糊用勺子装入纸杯，6分满

步骤 6

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上下火，180度，20分钟

步骤 7

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成功，出炉

步骤 8

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刚烤出炉，吃起来表皮脆脆的，甜度刚好，好吃！

14小时前

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1. 黄油隔温水融化待用

2. 全蛋液加入糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒

3. 加入融化的黄油，打至黄油融和

4. 加入牛奶打至融合

5. 过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

6. 把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可

7. 把蛋糕送去预热好温度上下火160度，烘烤半小时即可

8. 出炉咯，香喷喷

12小时前

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