迷失的羔羊 3星
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一、原材料:
主要材料:猪小肚500克、 莴笋150克 、小辣椒1个、圆葱20克、姜10克、蒜头5克
调味品:米酒15克、鸡精4克、盐6克、香油5克、辣椒油10克、芝麻油8克、卤料500克
二、烹调方法:
1、猪小肚清洗,入开水中焯烫,再放进卤料中卤至八完善,取下切条,莴笋切条,红辣切条,圆葱切条,姜、蒜切成片;
2、锅中油烧开,下猪小肚煸香,再放进莴笋、尖椒、圆葱、生姜片、大蒜,加入盐、鸡精、香油、米酒炒匀称;
3、浇上辣椒油、芝麻油、炒进味以后倒进麻辣干锅就可以。
1小时前
莪臉紅 2星
共回答了264个问题 评论
1、准备食材:猪肚一个,用面粉反复搓洗几次, 撕去表面的油脂,用流动清水彻底洗净备用。
2、锅内加入适量清水,放入猪肚,倒入适量料酒焯水。
3、焯好水猪肚切成块备用,姜少许切成片备用。
4、切好的猪肚放入少许盐,生抽,料酒,胡椒粉,姜片,滴入少许油腌制十分钟。
5、准确好压力锅,把腌制好的猪肚倒入,开火压廿十分钟左右即可。
6、高压锅开中火压廿分钟。
7、廿分钟后,猪肚已酥烂,出锅装盘。
21小时前
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