炸好的鱼块怎么做鱼汤

钕籽個寶 1个月前已收到2个回答举报

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四没女子 2星

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原料

冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。

鱼汤

1.先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。

2.将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎炸片刻；

3.然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。

3小时前

一种迷茫 1星

共回答了140个问题评论

炸好的鱼块红烧好吃，鱼汤就没有那么鲜美了

1小时前

1

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