二面黄豆腐做法

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甜蜜情人 2星

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主料:老豆腐（北豆腐）500g， 蒜苗3根

辅料:油适量，糖适量，蒜3粒，姜6片，豆瓣酱1-2勺，生抽适量

二面黄豆腐的做法步骤

1. 豆腐切块；蒜苗洗净切段；姜、蒜切片。

2. 锅内加油2汤勺，烧热后调为小火；豆腐平摊放入锅内；待两面煎至金黄后捞出沥干。

3. 锅内加油，待微冒烟时加入豆瓣酱、姜、蒜；爆炒出香味后，倒入煎好的豆腐，略微翻炒；加水（没过豆腐）；待水快烧干时，加入生抽、蒜苗，翻炒；起锅前加入糖

9小时前

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学渣之王 1星

共回答了141个问题 评论

黄豆腐 (500克)

蒜苗 (20克)

豆瓣酱 25克

植物油 2勺

盐 2克

面粉 适量

1/买回来的豆腐用盐水浸泡

2/切成有点厚度的大片

3/电饼铛加油预热，用盘子准备少量面粉

4/将豆腐片在盘中均匀粘上面粉，拍一下，去掉多余的面粉

5/在饼铛中煎至双面金黄

6/将煎好的豆腐片切成小三角块，蒜苗切小断，白色部份剖开切

7/先将豆瓣酱用油稍炒一下，去掉生味，也可以多炒些，备用

8/铁锅下油，烧热后，加煎好的豆辨酱，下豆腐块快速翻炒下，加蒜苗炒断生

9/最后关火，加明油，翻炒一下，就可装盘了，不用再加盐了

10.美味又好吃的黄豆腐炒蒜苗的做法完成开吃了。

7小时前

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