南澳紫菜炒饭的做法步马骤

主料

紫菜50g 隔夜饭一碗 鸡蛋一个 火腿肠一根 玉米粒适量 胡萝卜适量 葱适量

辅料

生抽一点 香油一点 胡椒粉适量 盐一点

做法步骤

1.把紫菜剪碎，很碎很碎的那种，待会炒炒会发起来的。

2.鸡蛋打散，撒一丢丢盐和胡椒粉，其他备菜切丁备用。

3.平底锅热油炒鸡蛋盛出，再热油，这时油可稍微多一点，放葱头煸香，放入备菜，煸香后，放入米饭。

4.用锅铲划拉划拉，把米饭弄散，放入鸡蛋，划拉划拉，放生抽，胡椒粉，用个碗盛好压实一点，用个碟子倒扣出来，放点小葱点缀一下就可以享用啦~

南澳紫菜炒饭是一道地道的中国南方菜肴，下面是制作南澳紫菜炒饭的步骤：

所需食材：

1.米饭

2.鸡蛋

3.紫菜

4.青葱

5.盐

6.鸡精

7.油

做法步骤：

1.准备好需要的食材，将米饭煮熟备用。

2.将紫菜洗净并切成小块备用，青葱切成小段备用。

3.将鸡蛋打散备用。

4.在热锅中倒入适量油，加入葱花煸炒。

5.加入鸡蛋液，快速翻炒，让鸡蛋变成碎末状。

6.加入紫菜，快速翻炒。

7.加入煮熟的米饭，用铲子将饭粒翻炒均匀。

8.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

9.装盘后，可以在上面撒上一些葱花点缀。

南澳紫菜炒饭做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常美食，希望您会喜欢。

食材：大米250克，紫菜10克，虾米、干贝、海蛎干各15克，香菇4朵，胡萝卜100克，芹菜50克，洋葱30克、生姜10克、小葱15克，香菜4根。

1.紫菜清洗干净控水，虾米、干贝、海蛎干泡几分钟，洗去尘土，香菇切片，胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，生姜切末，小葱切圈，香菜随意切几刀。

2.大米煮成米饭，打松散备用。　　

3.锅里油热先下洋葱和香菇炒香，再下虾米、干贝、海蛎和生姜翻炒两下。

4.然后下胡萝卜和芹菜翻炒变色，加盐和白胡椒调味，盛出备用。

5.原锅再稍微倒点油，油热下小葱和米饭翻炒。

6.当米饭完全过油，拨到边上，下紫菜炒几下，然后与米饭拌炒在一起。　　

7.将前面“过程5”炒好的菜倒入米饭中翻炒均。

8.最后关火，将香菜，或蒜苗与炒好的紫菜炒饭拌均即可食用。